据相关数据显示，年高校毕业学生将达到万人！如此庞大的数字背后是关于就业空间的焦虑，但是聚师网了解到在大家都担心如何就业的时候，有这么一群人在毕业之后选择回到家乡进行创业，并且取得不菲的成果。#豆腐#
在福建省泰宁县有这样一位“豆腐狂人”，就是返乡创业大学生的代表。并且在他的传承下，将当地本已逐渐消失在人们餐桌上的上青游浆豆腐重新带火，并且入选市级非物质文化遗产，下面和小编一起走进故事的主人公。
小编了解到杨其健在大学毕业之后，他也曾前往上海谋生，但是随着时间流逝，他开始面临孩子的上学问题。因为户籍原因，孩子必须要回到家乡，为了不让孩子成为留守儿童，缺失父母的陪伴，他们决定举家返回家乡。
回到家乡想要自己创业，第一时间便想到最能代表家乡的游浆豆腐。游浆豆腐有着上千年的历史，曾经是上青乡家家户户的祖传技艺，依靠着它生活。但是因为他纯手工的制作方式，耗时费力，已经被很多年青一代的上青人放弃，传承人越来越少。
泰宁县是以旅游著称，如果能让游浆豆腐搭上旅游发展的快车，必定能重新焕发往日风采。于是杨其健和相关部门一起联手，在游客聚集的地方搭建上青游浆豆腐文化体验馆，让游客们亲身体验到游浆豆腐的魅力。
不仅如此，他还在传承的同时加一创新，根据游浆豆腐的特点，做出更多新菜式，如豆浆、现炸豆腐、豆腐乳等，组成了极具代表性的豆腐宴，广受食客好评。游浆豆腐重新出世，但是在打开知名度方面还是存在阻碍。于是他们在旅游旺季推出多种民俗活动，并借机将游浆豆腐推出去，然后在借助游客们各种短视频进行二次传播，被越来越多的人知晓。
现在，上青游浆豆腐从最初的的借力旅游，变成了泰宁旅游和特产的名片。并且已于年成功申报国家地理标志商标，列入三明市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。
聚师网简评：将原本已经走向没落的古法工艺进行创新，再反哺旅游。这样的创业思路值得高校毕业生进行借鉴，毕竟三百六十行，行行出状元，与其在大城市扎堆，不如回到家乡促发展。