镂月裁云实践队参观学习并体验擂茶的制作过程。
擂茶，是泰宁县民俗、三明市市级非物质文化遗产之一。泰宁擂茶已有一千多年的历史，是客家继承中原古文化的一种特殊饮品，也是独具地方特色的一种茶文化。当地的大龙擂茶分荤素两种，素的加花生或绿豆糯米青菜凉菜等，荤的则炒好的肉丝或小肠甜笋香菇丝香葱等。在基本配料的基础上还会根据季节变化和客人的口味灵活调整配方。在客家人的日常生活中，擂茶既是其主食，也是待客之佳肴。在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是具有代表性的一种美味，其制作方法古朴典雅充分表达了客家人对中国古代传统文化之传承。
通过对传承人李华老师的采访，我们深刻感受到了她对非遗文化的热爱和坚守，以及保护和传承擂茶这项非遗文化的重要性。