暖菇包：泰宁特色小吃，白里透绿，清香扑鼻，来旅游时必尝的美食
三明的泰宁县可是新兴的旅游城市，世界地质公园，还获得了中国“十佳”魅力名镇自称，最为主要的景点有：大金湖、上清溪、九龙潭、泰宁古城等十大景区。在三明中这里是很出名的，在三明游玩时也是游客必选的地方之一。不仅是风景美，还有众多的美食，等着你来品尝，碧玉卷，暖菇包，油浆豆腐等，历史悠久，种类繁多。
今天要和大家介绍的就是泰宁的美食之一：暖菇包，又被称之为“包糍”。很多人不知道是什么看着名字的第一反应是一种蘑菇做的，里面的馅料有香菇，可名字却不是因为这个。暖菇是不是菇是一种草，学名叫曲草，又叫佛耳草，而暖菇包就是用这个为主要原材料制成的。白里透绿，清香扑鼻，是游客们来泰宁旅游时必尝的美食之一。
而暖菇包主要是来源于当地的一种习俗，在每年的“春社”，泰宁农家家家户户都会做这个，来敬土地神，也表达一种五谷丰登的希望。这一天，远近的亲朋好友都会互相的品尝。这种习俗在很早以前就有了，一直流传至今。
春风细雨滋润着荒芜了一季的田野，“暖菇草”就开始冒出了嫩芽，在细雨之中不断的成长着。村里的居民们几个互约着开始采摘起了能够制作暖菇包的这个“宝贝”。这时候暖菇草到处都是，大家会选择未开花的或者植株较小的，比较细嫩，制作出的暖菇包子口感更好。不要误认为暖菇草是野草哦，外表普通实则是有很大功效的，能够温经通络、行气活血、祛湿逐寒、消肿散结等。
暖菇包传承了中原面食夹馅包的一个发展，类似北方饺子的制作方式。其实只要你能够准备好所需要的原材料，制作起来也是很简单的。主要材料：暖菇草、腊肉、香菇、鲜笋、虾米、薤子辣椒、糯米。除了暖菇草和糯米、食米，其他的放在一起炒熟来是当作馅料的。我们先将食米、糯米浸泡以后，加上刚采摘回来的暖菇草，将其磨成米浆，装入布袋中去除多余的水分。这些步骤完成了以后，将布袋中的米浆倒进锅中煮成糊团，随后再将糊团搓成一小块，做成锅状。最后就是将之前准备好的馅料填入其中，封口后装入蒸笼蒸熟即为暖菇包子。
是不是很简单，不知道大家学会了没有？当然了，在泰宁地区，暖菇包因为制作因为方式不一样，主要还是有包子和包糍之分的，味道都很不错。大家可以亲自来尝尝，而且泰宁不止这一种美食，边游湖边吃美食是很不错的一种享受方式。
今天和大家的分享就到这里了，希望你们会喜欢，后期将为大家继续介绍福建其他的特色小吃，欢迎