东汉建安初年（年），划分侯官北乡土地，设置建安县（以年号为县名）。
建安八年（年），贺齐进兵建安，立南部都尉府。
三国吴永安三年（年），设建安郡，郡治在建安，属吴会稽郡南部都尉，管辖建安（今建瓯）、建平（今建阳）、吴兴（今浦城）、东平（今建宁部分）、将乐、昭武（今邵武）、绥安（今泰宁、建宁2县）、南平、侯官（今福州）、东安（今同安、南安2县）10县，改都尉为太守。
晋惠帝（年-年）时，建安郡属江州（今江西九江），管辖建安、东平、吴兴、建阳、将乐、邵武、延平（今南平）7县。
南朝宋高祖时，建安郡仍属江州。
陈永定二年（年），建安郡改属闽州（今福州），后改称丰州（今福州，民国18年版《建瓯县志》误作江西抚州）。
隋开皇九年（年），废郡为县，属泉州（今福州）。
大业三年（年），恢复建安郡，郡治设在闽县（今福州），领闽县、建安、南安、龙溪4县。
唐武德四年（年），改建安郡为建州，改太守为刺史，移治建安县，下辖建安、建阳、绥城、将乐、唐兴（今浦城）、闽县6县。武德七年（年），邵武属建州，领县7。武德八年（年），建阳并入建安、领县6。景云二年（年），属闽州都督府。天宝元年（年），复改建安郡，建安县属建安郡。乾元元年（年），复为建州，属福州都督府。建安县属建州。上元元年（年），建州属福州节度。大历六年（年），建州属福州都团练观察置使。中和四年（年），因*巢起义攻打建州，建州寓治建阳。景福二年（年），建州刺史徐归范叛附王潮（即闽王王审知之兄）。
五代晋天福八年（年），王延*以建州建国，国号“殷”，改元天德。南唐保大四年（年），陷建州，殷亡。王延*家族被迁移到金陵州。建州改为永安*，不久，又改为忠义*。建安县属忠义*管辖。
宋开宝八年（年），南唐平，恢复建州，建安县属建州。太平兴国三年（年），建州属两浙西南路。雍熙二年（年），建州改属福建路。端拱元年（年），建州升为建宁*节度。建安县属建宁*节度管辖。治平三年（年），划出建安、建阳、浦城3县部分地盘设置瓯宁县，与建安县同驻一城，瓯宁县属建宁*节度管辖。熙宁三年（年），撤销瓯宁县。元佑四年（年），划分建安西北12个里（建阳、浦城之地不再划入），设置瓯宁县，属建宁*节度管辖。自此原建安县分为建安、瓯宁两县，县治同驻一城。建炎二年（年），州卒叶侬兵变，知州事方承移建阳。建炎四年（年），农民领袖范汝为在建州在洄源洞聚众起义，知州事刘子翼移治崇安。绍兴三十二年（年），改建州为建宁府。建安县、瓯宁县属建宁府管辖。
元至元初年（年），建宁府属江浙行中书省杭州。至元十三年，元*取建宁。至元十五年，改为建宁路，建安县、瓯宁县属建宁路，属福州行中书省，置录事司。至元十七年，改为建宁路总管府。建安县、瓯宁县属总管府。至正二十二年（年）立建宁分省。
明洪武元年（年），恢复建宁府。建安县、瓯宁县属建宁府管辖。
清自顺治三年（年）起沿袭明制。
民国元年（年）仍称建宁府，后改称建瓯府，民国2年裁府，合并建安、瓯宁2县，各取首字命名为建瓯县，属建安道管辖，道址设在南平。民国17年，废除道，只设省、县两级，建瓯改为县*府，直属省管辖。民国35年，全省划分为7个行*督察区，建瓯属第三行*督察区。行*督察专员公署设在建阳。
年5月13日，建瓯解放，设福建省第一行*督察专员公署，管辖建瓯、建阳、崇安、浦城、水吉、松溪、*和、邵武、光泽9县，专员公署设在建瓯。
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