每年3、4月份，尤其是清明节前后
泰宁人又进入吃个包子都能拉仇恨的季节
不出所料！
泰宁人的朋友圈最近被刷屏了
感觉每一张图片都弥漫着暖菇包子的香味呢
吃个包子都能过节
这包子，我给分，多1分不怕它骄傲！
所以大家组团来泰宁吃包子吧~
关于暖菇包的二三事暖菇包，是福建泰宁的特色小吃，清明节前，农村家家户户动手做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登，远近的亲朋好友都相互往来品尝。这种习俗流传至今。在泰宁，尤以泰宁龙湖乡的包糍最为出名，而每年的农历二月初四，慕名前来龙湖乡吃包糍的宾客络绎不绝，气氛堪比过年。
手把手教你做暖菇包子采鼠曲草清明节的雨水滋润着荒芜了一季的田野，田埂间会冒出很多毛茸茸的小草，顶着一朵小*花，你以为它是野草，它可是泰宁人的宝，学名鼠尾草。
泰宁最出名的小吃暖菇包子，就是以它为原材料。暖菇草初春生长于田野，性温味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻，有化痰止咳及强肾益筋之功效。
磨浆、和胚（暖菇草+大米）暖菇包的皮，就是由暖菇掺和在普通粳米的米浆里舂打成糍制作而成
准备馅料（咸的or甜的）暖菇包的馅心一般有两种，一种是菜馅，也就是咸的，通常是由腊肉、春笋、香菇、豆腐等混炒组成；另一种是甜馅，主要原料是红米豆、红糖。于是，一咸甜大战又拉开了序幕！小编是甜包子*，最爱红豆馅哈哈~
包包子（各种包法）在形状上，菜馅做成长形，甜馅的做成圆形，以便区分。至于怎么包，小编总结，把馅料包在皮里就好啦~哈哈~
蒸包子吃包子啦！暖菇包刚出锅的最好吃，白里透绿，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。虽然现在泰宁全年都能吃到暖菇包，但清明时节的味道最鲜美。热腾腾的包子，三口吃完，没有比这更满足的了。
朋友圈拉仇恨技能gt√
这个周末，约上三五好友
组团来泰宁吃暖菇包子吧！
约起！
小贴士：
泰宁城区水南市场、古城擂茶馆有售
（图文：泰宁古城、许平南等）
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