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这种现象看起来确实吓人“掉色香葱”究竟会对人体造成什么危害？我们一起往下看看！“掉色香葱”惊现多地农批市场长期食用对人体有害上周，贵州一市场出现了“蓝色”香葱销售这些香葱的商贩称这些葱是来自云南▼贵州省市场监督管理局一名工作人员表示这样的葱，长期食用是有害的对此，云南省市场监管部门介入调查发现昆明市场上确实有这样的“掉色香葱”目前，监管部门已介入调查对各辖区内农贸市场、批发市场大型超市等开展突击检查在排查的个点位中发现一擦就掉色的“掉色葱”.公斤目前已全部下架封存经昆明海关技术中心对16个小葱样品检测结果分析，16个小葱样品中，有9批样品检测出来的铜含量值与《中国食物成分表》中葱（小葱，鲜）接近；其余7批样品铜含量高于自身营养成分，可能使用了波尔多液。
而16批样品中15批检出低*农药甲霜灵和精甲霜灵，2批检出咯菌腈，表明样品喷洒过该种农药。
什么是波尔多液？
波尔多液=水合硫酸铜+生石
波尔多液，也是市场工作人员说的“蓝矾”。是由水合硫酸铜，和生石灰混合制成的。在农业生产上，波尔多液是广泛应用的广谱杀菌剂和保鲜剂。
▲蓝矾（资料画面）它的杀菌作用和“*性”主要来源于铜。铜是人体需要的金属元素，“过量摄入”也会有害健康（这跟铁等其他金属元素类似）。波尔多液是一种安全性很高的农药。以前国标中对铜的残留量做了个10毫克/公斤的限量规定，后来因为“没有必要”而废止了。对于香葱上的波尔多液残留，需要考虑的是正常清洗之后的铜残留量是多少。▲资料画面目前，昆明市市场监督管理局已经向大理州市场监督管理局、红河州市场监督管理局发出信息通报，并要求各县区市场监管部门对存在食品安全隐患的“掉色葱”进行无害化销毁，对相关市场方进行约谈，强化市场方主体责任，严禁感观异常的掉色问题葱进入市场。提醒广大街坊在购买小葱时，尽量不要购买表皮有明显蓝色物质的小葱，如果已经买到，需去除蓝色附着物，用自来水反复多次清洗后食用。靠近年关，不少增城街坊都在置办年货了逢年过节吃的安全最重要啦！但是买东西的时候一定要注意下面这些东西还是不要买了！以下这些不合格产品街坊们千万别买！据广东省市场监管局1月13日消息根据年国家和广东省食品安全监督抽检计划该局近日组织抽检粮食加工品、饮料、冷冻饮品水果制品、炒货食品及坚果制品食糖、水产制品、蜂产可可及焙烤咖啡产品、食用农产品等10类食品批次样品▼根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品批次、不合格样品29批次，检出微生物污染、农药残留、重金属污染及其他指标问题。
多款饮用水、零食不合格
（一）标称东莞市源泉纯净水有限公司生产的优彤夏之泉包装饮用水、朗深山泉包装饮用水和溪水湖包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。（二）标称连平县九连云雾山泉有限公司年10月24日和年10月25日生产的九连云雾山泉（包装饮用水），铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。（三）标称汕头市龙湖区金诺纯水有限公司生产的中乐包装饮用水和偶封山包装饮用水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。（四）标称汕头市鮀皇饮水有限公司年10月31日和年11月1日生产的饮用纯净水，铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准规定。（五）广州市白云区永平荣兴食品经营部销售的标称中山市得利雪食品有限公司生产的老广州酸奶雪糕（草莓味）（StrawberryYogurtIceCream），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。（六）广州市白云区永平荣兴食品经营部销售的标称佛山市南海南宝冷冻食品有限公司生产的海苔奶盖（奶油香草+海苔口味冰淇淋），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。（七）广州市*埔区夏兴副食品店销售的标称东莞市乐宝食品有限公司生产的老式绿豆冰棍和老式红豆冰棍，菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。（八）广州市*埔区夏兴副食品店销售的标称东莞市乐宝食品有限公司生产的鲜奶棒，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。（九）标称广东佳客源食品有限公司生产的妙酸梅（李子制品），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。（十）广东壹加壹商业连锁有限公司鹤山商场销售的标称佛山市三水文利源食品厂生产的甜酒花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。（十一）佛山市禅城区鸿昌硕日用品经营部销售的标称惠州市惠阳区傻大哥食品有限公司生产的奶油味小籽花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。（十二）广州市花都区新雅民兴副食商行销售的标称惠州市惠阳区盛兴源食品有限公司生产的核桃味花生，大肠菌群和霉菌不符合食品安全国家标准规定。（十三）广州市花都区新雅东发副食购销部销售的标称普宁市泰宁食品厂生产的奶香花生，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。豆芽检出农药残留问题
广富市场*汉松销售的豆芽，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）不符合食品安全国家标准规定。
6批次生鲜产品
存在重金属及其他污染物问题
（一）广州市好又多百货商业广场有限公司销售的标称廉江市新禧食品有限公司生产的墨鱼，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。
（二）广州市天河区*村福乐多百货店销售的海带结，铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
（三）广州市海珠区永都食品商行销售的标称广东新起点食品有限公司生产的香酥鱼，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。
（四）佛山市禅城区海媚海鲜档销售的三点蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
（五）江门市北郊市场李伯思销售的花蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
（六）新会区会城湛明水产店销售的红蟹（海水蟹），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。
鱼皮花生、绵白糖质检超标（一）佛山市禅城区鸿昌硕日用品经营部销售的标称揭西县青豪园食品有限公司（分装）生产的鱼皮花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。（二）广州市花都区新雅捷兴食品贸易商行销售的标称广东嘉味村食品科技有限公司（分装）生产的鱼皮花生，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。（三）标称佛山亚联糖业有限公司生产的优级绵白糖，还原糖分不符合食品安全国家标准规定。下架、召回不合格食品广东省市场监督管理局已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，并分析原因进行整改。同时要求辖区市场监管部门将相关情况记入生产经营者食品安全信用档案，并按规定在监管部门网站上公开相关信息。食品安全消费提示消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。
不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。
///最后，阿莫提醒街坊们买葱时要仔细查看一下是否“掉色”尽量不要买表皮有明显蓝色物质的葱仔细自查一下以上问题食品你有没有买过？看完记得把文章扩散给身边人吧！日常生活中有遇到什么新鲜事欢迎添加阿莫