三明市：地级市，隶属福建省，位于福建省中部，是一座新兴的工业城市，是全国文明城市和国家卫生城市、国家园林城市及中国优秀旅游城市、“国家森林城市”称号。全市拥有泰宁世界自然遗产地、世界地质公园、金铙山、永安桃源洞等著名景点。
泰宁世界地质公园：位于福建省西北的三明市泰宁县，面积有.5平方公里，其中丹霞地貌面积.7平方千米。由石网、大金湖、八仙崖、金铙山四个园区和泰宁古城游览区组成，是一个综合性地质公园。为国家重点风景名胜区、国家5A级旅游区、国家森林公园、国家地质公园、全国重点文物保护单位，第二批世界地质公园。
金铙山：原名大历山，又名太弋山，位于福建省泰宁县和建宁县两县境内，海拔米，在我国东南仅次于台湾玉山和武夷山主峰*岗山，素有“秀起东南第一巅”之美称。景区是国家4A级旅游景点，著名景点有雌雄双瀑、凌空栈道、白石顶、时空隧道等。还有全国除台湾阿里山外唯一的高山小火车和福建省唯一的高山室外滑雪场。
桃源洞：位于福建三明永安市，面积37平方公里，因景区内有桃花涧而得名有“小武夷”之称，为第三批国家重点风景名胜区。景区分为百丈岩、葛里、修竹湾、栟榈潭等5个旅游景区。著名景点有锁洞桥、观音大士殿、通天亭、一线天、环玉洞、古井寒泉、望象台、仙人棋盘、跨虹桥、凤冠亭、阆风台、奇云关寨门、不尘馆等10多处。
玉华古洞：位于福建三明将乐县城南7公里的天阶山下，中国四大名洞之一是国家级风景名胜区。玉华洞因洞内岩石光洁如玉，华光四射而得名。全洞总长逾5公理，主洞2公里，是福建最长最大的石灰岩溶洞。洞内有石泉、进泉、灵泉3股溪流，琼楼玉宇、渴龙饮水、朝天曙色、蓬莱叠翠、雄鹰独立、风飘泪烛等景。
三明市位于福建省中西北部，
是中国优秀旅游城市，
也是中国最绿省份的最绿城市，
而且三明境域地处山区，
民风淳朴，
美食这方面有著名的沙县小吃招牌，
也是多种多样，
让我们来看看吧！
1.沙县扁肉
沙县扁肉是由馄饨演变而来的。是福建沙县传统的地方名点。它的最大特点是皮薄馅多，最特别的是在皮、馅里加碱，这样一来，皮坯变得更有弹性，且不易酸败变味，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。煮熟后，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。2.板鸭
福建沙县板鸭系传统名品，历史悠久。板鸭采用农家饲养的半番鸭制作,肉质优良，营养丰富，用料考究。成品状若平板、色泽*润、肉香味美，咸淡适中，清香不腻，不须加任何佐料，隔沸水蒸十分钟即可食用。产品含有多种维生素和氨基酸,是一种高蛋白、低脂肪的营养美食佳肴，为宴宾待客、馈赠亲友之佳品。
3.永安粿条
永安粿条，是福建三明市永安地区的特色小吃，是把稻米磨浆蒸熟而制成的。现在似乎已经成为了一个商标，在很多地方都看得到，在永安本地，更是随处可见。不论是早餐、午餐、还是晚餐，甚至是宵夜时间，粿条店里都是坐满了人。其特点是色白细嫩，口感爽滑。永安粿条吃法多样，可以做成汤粉，也可以配上菜和肉炒着吃，或者卷成筒状蘸着酱油吃。4.沙县蒸饺
沙县蒸饺首先吸引人的是它的个头非常小。沙县人一般称它为“老鼠饺”，也有的称它为“柳叶饺”。饺子形状小巧，刚好一口一个。蒸饺除了外形有特色以外，最主要的是皮薄馅大，汁多味美。吃的时候蘸着花生酱非常美味，外形上看起来非常具有浓郁的地方特色。
5.南霞泥鳅粉干
泥鳅粉干是先将泥鳅煮熟后，在汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜等调料，即可食用，口味讲究嫩、香、软、滑、鲜，味道清淡，是很多本地人早餐的首选。正宗的南霞泥鳅粉干，讲究嫩、香、软、滑、鲜，无怪乎其名声远扬了。泥鳅煮粉干，不仅可以一饱口服，也有食疗的作用。6.沙县烧麦
沙县烧卖皮薄个小，制作时在面粉中掺入部分木薯粉，蒸熟后皮呈半透明状，晶莹剔透、小巧玲珑。烧卖对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的。食用时佐以天然调味品豆豉油，咸淡酸辣可由食用者自行掌握。除了咸烧麦，沙县夏茂镇还有一种甜烧麦，外形相同但馅是甜的，是用白糖、饼丁、紫菜、桔饼丁、碎花生等制成。7.暖菇包
暖菇，学名叫鼠曲草，初春生长于田野，性味甘，早春采摘后洗净晒干，芳香扑鼻。暖菇包一种是菜馅，通常是由腊肉、春笋、香菇等混炒组成；另一种是甜馅，主要原料是红米豆、红糖。在形状上，菜馅做成长形，甜馅的做成圆形，以便区分。暖菇包刚出锅的最好吃，白里透绿，油软滑润，清香扑鼻，诱人嘴馋。如果呷一口醇香爽口的泰宁米酒，吃一个味道鲜美的暖菇包，哪更别有一番风味在心头。8.飘香拌面
沙县拌面，是福建省三明市沙县地区的特色小吃。拌面主要制作原料有花生酱、精盐、酱油、香醋、味精、香油、酸菜、料酒、香葱、蒜泥等。食之口味咸甜，油而不腻。在沙县小吃店面中，经常可以听见：“师傅，来份拌面！”的声音。拌面因其低廉味美的价格、烹饪简易的特点特别受到广大群众的欢迎。9.碧玉卷
碧玉卷是泰宁的传统小吃,非常出名,又叫韭菜糍。这种风味小吃的制作方法并不复杂，原料为纯真的大米和碧绿的韭菜，由于薄饼颜色碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。制作这种碧玉卷的陷料十分讲究，有的用香菇丝、鲜笋丝、腌肉丝、配上薤子、辣椒粉、味精、香油炒成馅料，吃起来别有风味。这种风味小吃，趁热食之，香软润华、咸辣可口、色香味俱全。10.明溪肉脯干
明溪肉脯干系精选鲜猪后腿瘦肉，以传统工艺，通过削片、腌渍、炭火精心烘烤而成。本品风味独特、营养丰富，产品具有不干不燥、松香锦甜、原汁原味、熏香、酱香、麻辣、回味悠长等特点。选用乡村土猪的精瘦后腿肉用特制酱料浸腌，再取出挂在通风处晾干，然后在竹片上用炭火慢烤而成。制成后色香味俱佳，既有韧性又易嚼松，入口香甜，回味无穷。除肉脯干外，还有入口芳香甘甜的肉松，为佐餐佳肴。关于三明市美食，特别是沙县地区的，你有什么推荐的呢？
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