俗话说得好
“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”
一天中最重要的时刻便是在早上
但是“吃什么”永远都是世纪难题
对于吃货来说
每天唯一能叫得醒我的
不是闹钟
也不是梦想
而是我们大泰宁的早餐！
泰宁人从来不炫富
也不用炫富
因为只要吃一顿早餐就够了
有一种炫富，叫泰宁人的早餐
别人的早餐长这样
↓↓↓
泰宁人的早餐是这样的
↓↓↓
一句简单的问候
“Xie（第三声）Peng（第二声）了么?”
开启美好一天
泰宁人教你：怎么吃早饭
牛肉粉
在泰宁吃早餐，
首选牛肉粉。
牛肉汤是重头戏，
也是泰宁牛肉粉的灵*，
浓稠咸辣，还带着八角桂皮的香味。
汤汁都是事先花功夫熬制好的，
十分浓稠，
稠到如果是寒冷的冬天，
只要多放一会儿，
就会结成类似鱼冻的状态。
红辣椒必不可少，
一段段鲜红的辣椒段，
还有那尖尖的红辣椒尖儿，
配上绿色的小葱花和香菜，
勾引的不仅仅是味蕾。
粉干很长，可以吸溜吸溜着吃，
口感很软而不易断，
小孩老人的牙口也能轻易驾驭，
但它们却并不软的没骨气，
还夹着Q弹，和你的舌头亲密纠缠。
在泰宁街头随便找一家早餐店都不会踩雷，
早上赶在上班之前，
吃上一碗美味的牛肉粉，
一天都是元气满满，工作更得劲。
豆浆+油条
豆浆油条的经典搭配征服了几代人，
最经典的吃法当属豆浆泡油条。
一份新鲜的油条+一碗热腾腾的豆浆，
尤其在大冬天，
吃下去整个人都暖和起来。
碧玉卷
碧玉卷，也叫韭菜饼。
绿绿的面浆由新鲜的韭菜汁调制而成，
米浆倒入油锅，烙成一个圆，
加入猪肉、香菇、笋丝等馅料，
即可裹卷出锅。
夹开皮，让里面裹着的热气冒出来，
就可以大快朵颐了。
辣豆腐
早餐必点之一！
泰宁油豆腐，豆皮特别香，
里面白嫩嫩的豆腐豆味十足。
经小火慢炖熬煮后，汤汁已完全渗入，
整块豆腐又辣又够味，特给力。
小笼包
小笼包外皮松软，
胡萝卜肉馅略微带些甜味，鲜香四溢。
一口一个，别提多满足啦~
煎包
煎包，为泰宁特有的粉丝包，
Q弹咸辣，外焦里嫩。
木薯粉泡发切断，
加入韭菜、豆芽、辣椒粉等调味拌匀，
再放锅里一煎，
听着“滋滋滋滋滋……”的响声，
满满都是幸福。
油饼
泰宁油饼是包馅的，
馅料以酸菜、芋头丝、肉丁等为主，
味道酸辣鲜滑。
吃货们会要求老板做酸菜或芋头丝单味的，
那滋味只有懂吃的人知道。
豆腐花
泰宁油浆豆腐闻名遐迩，
那豆腐花绝对也是一流的！
豆腐花口感细腻、滑嫩，
还夹带着浓浓的豆香，
再配上当地独有的辣萝卜干，
包你赞不绝口~
锅边糊
泰宁锅边与福州锅边有所不同，
泰宁锅边以鸡蛋和新鲜蔬菜为主，
米浆沿着铁锅的锅边浇一圈，
定型后铲入高汤中，
再加入鸡蛋和新鲜蔬菜，
细腻爽滑，清甜可口，
受到许多老人、小孩的喜爱。
花生汤
花生汤，每个泰宁人再熟悉不过的甜汤。
老泰宁人会在花生汤里加入鸡蛋，
搭配油饼、油条，
一口下去，暖心又暖胃！
苦菜小肠汤
这道味道微苦、气味独特的汤水，
在泰宁很受欢迎。
苦菜干和小肠经过化学反应后，
成就了这碗经典之作，
清晨来一碗，下火又提神，
是怕上火又爱吃炸物的小伙伴最佳之选。
拌粉
泰宁本地粉干滑溜劲道，带股米香味，
因此在当地人心中有着举足轻重的地位。
泰宁人与沙县人不同，
吃拌粉、拌面喜欢加上一勺辣酸菜，
混和着花生酱，
一碗下肚，开味又管饱。
看着这么丰盛的早餐，
你还有什么理由赖床呢？
来泰宁旅游，当地早餐一定要体验一次！
来源：泰宁旅游
编辑：童凌娟
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