第二章心是身体之“君主”，养心就是养命
第三节心喜苦，夏季养心宜苦味
宋代诗人*庭坚在《苦芦赋》中说:“夏日小苦反成味。”可见.
适量的苦味与其他味道的食物协调搭配，可以让饮食更具独特的风味。
从健康养生的角度来说，饮食要兼具五味(苦、酸、甘、辛、咸，.
这样才能照顾到五脏六腑。如果在饮食上我们经常偏重于某种味道.
或者从来不吃某种味道的食物·会导致五味失调，脏腑器官就会生病。
中医认为，苦味入心脏，苦味食物不仅能提高食欲.还具有清心
除烦、醒脑的功效。尤其是在夏季，湿热邪盛.容易使人心火上炎、
胃纳欠佳.此时喝点苦味的饮品，如苦丁茶，或吃点苦味的食物，如
苦瓜、苦菜等能清心火、健脾胃。
当然，根据五味兼具的养生原则，苦味食物也不可吃得过多，否则，就会起到相反的效果。
第四节心喜红，红色食物最养心
红色在五行中属火.心主红色.常吃红色食物能增强心气，令人
精神倍增。同时，红色食物具有增强食欲、光洁皮肤、增强表皮细胞再生、
预防皮肤衰老等功效。
研究表明，红色食物一般具有抗氧化性.它们富含衡茄红素、单
宁酸等物质.这些物质能保护细胞，有提高人体免疫力的作用。如胡
萝卜中含有胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A，保护人体上皮组织，
增强身体抗感冒的能力。
此外，红色食物还能为人体提供丰宫的蛋白质、无机盐、维生素
以及徽量元素。因此，经常食用一些红色果蔬.对增强心脑血管活性、
提高免疫能力都有帮助。
利用红色食物养生，一般可食用赤色、偏赤色的食物，如胡萝卜、
番茄、樱桃、荔枝等;或偏温性的药材，如山楂、桑葚、红枣、枸杞等。
第五节身体动起来，心病不来找
运动可以促进心脏血管扩张，改善心肌缺氧状况，促进血液中脂肪
代谢，还能提高心脏的工作能力，是预防心脏病的重要手段之一。
一般来说，适合养心的运动有以下几项。
太极拳
太极拳的重点在于“调整呼吸、放松全身”，每天都打一轮太
极拳.对心血管系统大有益处。由于太极拳运动速度缓慢.动作柔
和，从而使人体的微循环得以扩张。剧烈运动会使血液运行走捷径.
得不到充分的物质和能量的交换，而缓慢、柔和的太极拳运动则使
血液能够流向全身各处，从而得到物质和能量的交换，改普身体内
部的循环，达到防治心血管疾病的目的。
慢跑
坚持慢跑会增强心血管系统功能。慢跑会加速血液循环，使冠
状动脉有足够的血液供给心肌.从而预防各种心脏病。通过下肢的
运动.促使静脉血流回心脏，还预防静脉内血栓形成。
跑步虽动作简单.但如果姿势不正确，不仅达不到理想的健身
效果.还有可能给身体带来损害。跑步时，腿部动作应该放松。一
条腿后蹬时.另一条腿屈膝前摆，小腿自然放松，依靠大腿的前摆
动作，带动髋部向前上方摆出。以脚跟先着地.然后迅速过渡到全
脚拿若地。
对于老年人来说.慢跑前要进行热身运动，慢跑时注意呼吸均
匀、节奏协调，若出现胸闷、头晕、眼花等症状，应立即停止运动。
散步
散步是一项常见的体育运动，既安全又易行，是一种非常适合老年人的运动方式。
散步可以保持关节的灵活性，同时增强腰部肌肉和韧带的张力与弹性，
是防止肢体过早僵硬的好办法。
散步有益于心血管系统。它可以加速血液的循环，提高血管的张力，并将
血管壁上的沉积物带走，能有效地预防动脉硬化等心血管疾病。
散步可使全身肌肉周期性收缩，帮助血液和淋巴循环，加快代谢过程，提高
机体免疫力。
建议老年人每天散步2-3次，每次20-30分钟。速度的快慢根据自己情况掌握，
一般来说，散步后身体微微出汗就能达到很好的养心效果。
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