寒食节，又称清明节。距今已有多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其食俗也是多种多样的，不同地区有不同的吃食，下面就让小编为大家盘点各地清明节里的传统应景美食吧~
芥菜饭
清明时节，闽东各地无论城乡，大多都有吃芥菜饭的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的芥菜饭可以终年不长疥疮。
青团
清明时节，江南一带有吃青团的风俗习惯。
艾粄（bǎn）
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，每年清明前夕，正是鼠曲草成熟采摘的好时节。
馓（Sǎn)子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。北方馓子大方脱俗，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
子推馍
“子推馍“，又称老馍馍。面花是面塑的小馍。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的；已婚妇女吃条形的梭子馍”；未婚姑娘则吃“抓髻馍”；孩子们吃有燕、蛇、兔、虎等面花。
薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼”，意思是清明节一家人在扫幕后要聚在一起包薄饼吃。一般人们会在薄饼中会放入芹菜、韭菜等，寓意着吃了会使人们更勤（芹）劳，生命更长久（韭），家业更兴旺。
大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意着聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。
子福
晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘*形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。
菠菠粿（guǒ）
清明前后，福州家家户户都要做菠菠粿。
乌稔（rěn）饭
关于清明食俗，不能不提到畲家的乌稔饭，因为闽东是畲族聚居地。每年三月初三，畲族人家家户户煮乌稔饭，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明食“乌稔饭”的习俗。
润饼菜
每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。
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