不知道从什么时候开始，对于福建人的调侃就有了“胡建人”这么一个称号，好像每个福建人都都“h、f"不分。其实真不是这样的。
首先我们得知道，福建有9个地级市，分布着闽语、客家语、赣语、吴语等方言。其中厦门、漳州、泉州讲闽南语，福州、宁德讲闽东方言，莆田讲莆仙话，南平的建瓯武夷山等地讲的是闽北话，三明的永安沙县则讲闽中方言，而这些统属于闽方言；此外，还有吴方言分布在南平的蒲城赣方言分布在南平的邵武，三明的泰宁将乐等地；而闽西的龙岩地区则普遍讲客家话。因此，福建可谓是方言集聚，而多山的地势又让其产生十里不同音的现象，即使一个福建人碰上另一个福建人，可能都不一定能听懂对方的话，更不要说会那么一致的“h、f"不分了。
再者，我们再来看福建哪种方言是“h、f"不分的。根据有关学者对福建各地区普通话水平测试中“二级乙等”人群的分析，发现位居前列的失分语音要素，分别是翘舌音、n-l、f-h、前后鼻音以及韵母部分的i-ü。而这些问题，其实都与闽方言背景有关。也就是说，只有说闽方言的福建人才会“h、f"不分，把“福”读作“胡”。
显而易见的，福建不止闽方言，还有赣语、吴语、客家话。所以，千万别再以为所有福建人都“h、f"不分，是“胡建人”啦！