不知不觉三月份就过去了，我们也准备迎来了清明节，清明是我国十分传统的节日，在清明时节，我们都会和家人一起，祭拜祖先和逝去的亲人，在淅淅沥沥的雨中怀念亲人。
而除了扫墓之外，清明还有不少传统美食，这些美食不少都是从古传承至今，在清明时除了可以让我们大饱口福，也有着纪念的意义。
那么大家知道清明时应该吃哪一些传统食物吗？一起来了解一下吧。
1、青团
青团应该是不少人在清明时会吃的传统食物，尤其是南方地区，青团在清明时节几乎随处可见。
青团是将嫩艾、鼠曲草、泥胡菜等蔬菜，搅碎之后挤出汁水，将汁水放到糯米粉中，把糯米粉搅拌成绿色，然后根据个人的口味包上馅料。
大部分的馅料都是甜的，比如豆沙、红豆、紫薯、芝麻等，而现在青团的口味越来越多，创新之后也有蛋黄肉松馅，荠菜馅等咸味的馅料。
包好之后，把青团放到蒸笼里蒸熟，然后在表面刷一层食用油。
圆圆的青团带有淡淡的清香，口感软糯不粘牙，吃起来甜而不腻，是老少皆宜的小吃。
因为青团十分方便携带，并且保存时间也比较久，所以不少人祭祀时，都会带上青团，祭拜完之后，和家人一起食用。
2、烤乳猪
在清明时节吃烤乳猪，是广东一带的习俗。以前广东祭祀的时候，每家都会准备烤乳猪，不少家庭还是自己制作的。
做好之后再去祭祀，祭祀完之后大家一起分着吃，时至今日，仍有不少广东人还沿用着以前的习俗。
并且烤乳猪也算是一道大菜，将一只小猪烤得皮薄酥脆，吃上一口肥而不腻，咬下去之后酥脆的皮包裹着鲜嫩的肉，满嘴的肉汁，让人忍不住多吃几口。
3、馓子
馓子是一种油炸食品，我国南北方许多地区，都有清明节吃馓子的习俗，并且这个习俗流传已久。
在春秋战国时期，为了纪念晋国著名的义士介子推，规定寒食节要禁火三天，当时的百姓便会提前制作好馓子，作为寒食节期间的干粮，因此馓子也被称为“寒具”。
而目前馓子大多在维吾尔族、东乡族、纳西族等更为出名，他们制作的馓子品种繁多，风味也各异，大多是色泽黄亮、口感香脆的。
但是南北方制作的原料不太相同，北方大多以麦面为原料，南方则以米面为原料。
4、枣糕
枣糕又被称为子推馍，主要在北方地区盛行，清明时节，部分的北方地区会将发面包裹上鸡蛋、红枣等食材，将面包做成飞燕状，在发面上印上燕、虫、蛇、兔等图案，吃起来很有层次感。
有的地方还会用柳条把枣糕串起来，挂在门上，以纪念介子推不求名利的高尚品质。
5、暖菇包
暖菇包主要流行于福建的泰宁县，它的食材主要来自山野，将新鲜的佛耳草采摘回来捣碎，然后拌入糯米粉和大米粉中搅拌均匀，包入腊肉、香菇、春笋、大蒜等馅料，然后上锅蒸熟。
在祭拜祖先时，摆放上暖菇包，祈求来年五谷丰登，以及纪念先人。
大家清明时节都会吃什么传统美食呢？跟小编说一下吧。
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